L E  S A V O I R - F A I R E
Le bâtiment abrite une cuverie récente permettant d’accueillir 1800 HL en cuves inox,
et 600 HL en cuves traditionnelles. Le matériel de haute technologie dont nous disposons nous permet une vinification très fine et de très haut niveau.
Nos vins sont mis en bouteilles après assemblage au printemps, et resteront dans nos caves le temps de leur maturation idéale avant de vous être servis ; au minimum 36 mois pour l’ensemble de nos Cuvées Grand Cru.

Nos assemblages sont exclusivement faits de Pinot Noir et de Chardonnay pour l’élaboration de l’ensemble de la gamme LALLIER. La particularité de la Maison est de procéder au tirage de nos bouteilles de plus en plus avec des bouchons de liège et agrafes pour une meilleure maturation du vin sur lattes, comme le faisaient les anciens. Il vous faudra encore patienter avant de pouvoir découvrir ces cuvées !

Dans le Grand Caveau René James LALLIER sont stockées plus de 750 000 bouteilles
en caisses palettes, tandis que dans nos caves voûtées datant de la fin du XVIIIème siècle, vieilliront les cuvées qui devront attendre un peu plus longtemps avant de revoir le jour.
        Toute l'équipe du Champagne LALLIER vous souhaite la bienvenue               Visites sur rendez-vous du lundi au vendredi               Nouveaux habillages LALLIER               Nouveau Millésime et nouvelle cuvée : Sweet Cuvée            ZERO DOSAGE Grand Cru : Tirage sur liège et sans dosage         Toute l'équipe du Champagne LALLIER vous souhaite la bienvenue               Visites sur rendez-vous du lundi au vendredi               Nouveaux habillages LALLIER               Nouveau Millésime et nouvelle cuvée : Sweet Cuvée            ZERO DOSAGE Grand Cru : Tirage sur liège et sans dosage         Toute l'équipe du Champagne LALLIER vous souhaite la bienvenue               Visites sur rendez-vous du lundi au vendredi               Nouveaux habillages LALLIER               Nouveau Millésime et nouvelle cuvée : Sweet Cuvée            ZERO DOSAGE Grand Cru : Tirage sur liège et sans dosage         Toute l'équipe du Champagne LALLIER vous souhaite la bienvenue               Visites sur rendez-vous du lundi au vendredi               Nouveaux habillages LALLIER               Nouveau Millésime et nouvelle cuvée : Sweet Cuvée            ZERO DOSAGE Grand Cru : Tirage sur liège et sans dosage         Toute l'équipe du Champagne LALLIER vous souhaite la bienvenue               Visites sur rendez-vous du lundi au vendredi               Nouveaux habillages LALLIER               Nouveau Millésime et nouvelle cuvée : Sweet Cuvée            ZERO DOSAGE Grand Cru : Tirage sur liège et sans dosage
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