Le vignoble LALLIER est constitué de 12 HA (pas moins de
43 parcelles)
4 Ha dans la Vallée de la Marne, 8 Ha bénéficient de la
revendication “Grand Cru”: 5 Ha sur AY et 3 Ha sur la Côte
des Blancs.
Nos raisins bénéficient donc de tous les terroirs champenois.
Seules 17 communes en Champagne peuvent prétendre à
la Revendication ‘Grand Cru’ ; AY étant un des premiers
villages champenois à l’avoir obtenue en 1936.
Dans nos cuvées Grand Cru, seul le Pinot Noir et le
Chardonnay seront présents